- Trong ngành thực phẩm
Tinh bột sắn tự nhiên có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhờ vào đặc tính kết dính, tạo độ sánh và cải thiện cấu trúc sản phẩm.
1.1 Chế biến bún, phở, miến
- Được sử dụng để tạo kết cấu dẻo, dai cho bún, phở và miến.
- Giúp cải thiện độ đàn hồi và độ trong của sản phẩm.
1.2 Sản xuất bánh kẹo
- Là thành phần trong bánh mì, bánh quy để tăng độ mềm mại.
- Dùng trong kẹo để tạo độ dẻo, ngăn chặn hiện tượng kết tinh đường.
1.3 Sản xuất nước sốt và gia vị
- Là chất làm sệt trong nước sốt, súp, nước chấm.
- Cải thiện độ nhớt và ổn định cấu trúc sản phẩm.
1.4 Chế biến thực phẩm đóng hộp
- Được dùng để kiểm soát độ nhớt, tạo độ sệt tự nhiên.
- Giúp tăng thời gian bảo quản sản phẩm.
1.5 Sản xuất đồ uống
- Ứng dụng trong sản xuất sữa bắp, sữa đậu nành để tạo độ sánh.
- Là nguồn nguyên liệu trong sản xuất rượu, bia.
- Trong ngành dược phẩm
Tinh bột sắn có vai trò quan trọng trong sản xuất dược phẩm nhờ vào tính chất kết dính và khả năng tạo viên nén.
2.1 Sản xuất viên nén
- Được sử dụng làm tá dược trong viên nén để kết dính các thành phần.
- Giúp viên thuốc có độ cứng và độ bền cơ học phù hợp.
2.2 Chế tạo thuốc bột, thuốc cốm
- Dùng để tạo độ mịn, giúp thuốc dễ hòa tan và hấp thụ.
2.3 Sản xuất thuốc bọc đường
- Được dùng để tạo lớp phủ giúp thuốc dễ uống hơn.
- Trong ngành công nghiệp giấy
- Được sử dụng làm chất kết dính trong quá trình sản xuất giấy.
- Cải thiện độ bền và độ láng của giấy.
- Giúp tăng hiệu suất in ấn.
- Trong ngành dệt may
- Được sử dụng để hồ sợi, giúp sợi bền hơn trong quá trình dệt.
- Tạo độ cứng tạm thời cho vải trong công đoạn sản xuất.
- Giúp vải có độ bóng và dễ định hình hơn.
- Trong ngành sản xuất keo và chất kết dính
- Là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất keo dán giấy, keo dán gỗ.
- Giúp tăng độ bám dính và an toàn hơn so với keo hóa học.
- Trong ngành sản xuất nhựa sinh học
- Được sử dụng để sản xuất nhựa sinh học phân hủy tự nhiên.
- Là nguyên liệu chính trong các loại túi nilon thân thiện với môi trường.
- Trong ngành chăn nuôi
- Là nguyên liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, cung cấp năng lượng cho gia súc, gia cầm.
- Giúp cải thiện độ kết dính của thức ăn viên.
- Trong ngành mỹ phẩm
- Được sử dụng làm thành phần trong kem dưỡng da, mặt nạ.
- Giúp hấp thụ dầu thừa trong phấn trang điểm.
- Cải thiện độ mềm mịn của sản phẩm dưỡng da.
- Trong ngành xây dựng
- Dùng để sản xuất gạch không nung nhờ vào khả năng kết dính tự nhiên.
- Là thành phần trong xi măng để tăng độ bền.
- Trong ngành năng lượng
- Được sử dụng trong sản xuất ethanol sinh học.
- Là nguồn nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp nhiên liệu sinh học.
Tinh bột sắn tự nhiên là một nguyên liệu đa năng với nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và công nghiệp. Với những tính chất ưu việt như khả năng kết dính, tạo độ sệt và phân hủy sinh học, tinh bột sắn ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
